전통 된장 보관 방법과 맛 변화 과정
된장은 한국의 전통 발효 식품으로, 그 깊은 맛과 영양 덕분에 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료입니다. 그러나 된장을 제대로 보관하지 않으면 맛과 품질이 떨어지기 쉬우므로 올바른 보관법을 아는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 전통 된장의 보관 방법과 맛 변화 과정에 대해 알아보겠습니다. 전통 된장의 보관 온도 된장은 발효식품이므로 저장 온도와 환경에 따라 맛의 변화를 겪습니다.…
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